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対象者

〇こんな人におすすめです！
・地域の食材をビジネスに活かしたいが、何から始めれば良いかわからない
・大分県の食材を生かした商品開発をしたい
・自社の商品を、今後全国に販路開拓したい
・食を起点とした観光コンテンツを考えている
・インターネットを活用して、グローバルに自社の商品をPRしたい
・6次産業化に興味がある
・食を中心とした事業の起業家や経営者同士で交流したい

内容

◎イベント概要◎
大分カイコウcamp Vol.1「食」
～大分県の食をビジネス展開するには～

日程：10月17日（木）15:00-17:00（14:30開場）
場所：ホテルニューツルタ 2階「花紋」（大分県別府市北浜1-14-15）
参加費：無料
定員：30名

タイムスケジュール：
15:00-15:45　講演　ゲスト：株式会社成美 岩切知美氏
15:45-16:00　休憩
16:00-16:45　「食」ビジネスについてトークセッション
ゲスト：H3 FOOD DESIGN 福留千晴氏、菊池博文氏、蓮池陽子氏
16:45-17:00　質疑応答
18:00-20:00　別会場にて懇親会
※懇親会に参加をご希望の方は事前にお申込みください。

◎ゲスト紹介
・岩切知美氏
株式会社成美 代表取締役社長
2012年食品加工製造業・個人創業。郷土料理の「鶏汁」をレトルト食品として商品化。その後地元農産物の規格外品に着目し、加工からの６次産業化に取組む。2016年DBJ女性新ビジネスグランプリコンペティションにて「女性起業地域みらい賞」、2018年APEC BEST AWARD「Highest growth potential」、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」全国優良事例など多数受賞。「美味しい笑顔をつくる」をモットーに女性パワーで地域創成発信を行っている。

・福留千晴氏
NORTHERN LIGHTS/H3 FOOD DESIGN
鹿児島県出身、実家は大隅半島で芋焼酎の芋を育てる農家。
早稲田大学国際教養学部卒業。カナダ・モントリオールへの留学で映画学を専攻。 広告会社を経て、中小企業や自治体においてブランディング・PR及び商品企画開発、 コミュニティづくりを担当。2017年、経産省プロジェクト「BrandLand Japan」にて 全国12商材の海外展開プロデューサーに就任。焼酎唎酒師、日本ファシリテーション協会修了生。 日本デザイナー学院ソーシャルデザイン科講師。

・菊池博文氏
H3 FOOD DESIGN/いただきますプロジェクト他
軽井沢を拠点に、「地方から地方へ」をテーマにローカル×ガストロノミーの各種イベント企画等を展開中。ANAホテル東京等を経て、2001年に星野リゾート参画。デンマーク「NOMA」のレネ氏が来日した際「NOMA TOKYO Mandarin oriental Tokyo長野ツアー」を担当。2016年より星野リゾート料飲統括ユニットへ参画後、独立。「H3 Food Design」として日本各地においてガストロノミーを起点としたソーシャルデザインを行っている。J.S.A認定ソムリエ、調理師免許、フードツーリズムマイスター取得。

・蓮池陽子氏
Atelier Story/H3 FOOD DESIGN
料理家・フードデザイナー。ビストロ勤務後、料理教室で料理・製菓講師を務める。その後、アウトドアで山菜や魚介類などを採取する中で、「美味しいものの背景にはたくさんの物語がある」ことに注目し、「食の物語を紡ぐしごと」をコンセプトに各種イベント企画運営からフードコーディネート、メニュー＆レシピ開発、執筆企画などを行なっている。また、地域活性化やまちづくりに関わる事業も多数進行中。唎酒師。

定員

30名

費用

参加無料

申込方法

▽申し込みはこちらから▽
https://forms.gle/qZHXEUVLBVa2KPmm6
※申し込みは先着順となっておりますので、お早めに申込フォームよりお願いいたします。

申込先・問合せ先

主催：大分県、公益財団法人大分県産業創造機構（おおいたスタートアップセンター）、一般社団法人B-biz LINK、株式会社ASO

問い合わせ先：一般社団法人 別府市産業連携・協働プラットホーム B-biz LINK（ビービズ リンク）（ 0977-76-5205）